Der Apotheker der Stadt Yonville, der sich als aufgeklärt gibt, tatsächlich aber oberflächlich, bigott, opportunistisch und extrem geschwätzig ist. Er hat zu allem eine Meinung; er verehrt Zeitungen, die Presse und die Wissenschaft (während er sie ihres Sinns entleert). Er nutzt jeden für seine eigenen Ambitionen aus. Er ist der Architekt vieler externer Ereignisse – etwa, dass Charles sich im Namen der Wissenschaft an der missglückten Klumpfußoperation versucht –, die Emmas Enttäuschung über Charles verstärken. Er schmeichelt Charles ständig, um einer Strafe für das Ausüben seines Apothekerberufs ohne Lizenz zu entgehen.
Er wurde bereits wegen illegaler medizinischer Praktiken (Verkauf von Medikamenten ohne Rezept) verwarnt; daher ist er ständig gezwungen, sich bei anderen einzuschmeicheln.
Ein Mann mittleren Alters mit pockennarbigem Gesicht, der oft eine samtene Schlafmütze trägt und ein respektables Gebaren vorgibt. Gelegentlich läuft er in grünen Lederhausschuhen umher.
Bournisien
Sein ewiger Rivale; wie zwei Seiten derselben Medaille.
Emma Bovary
Er zollt ihr Respekt, doch Emma findet ihn unerträglich und grobschlächtig.
Charles Bovary
Er benutzt ihn als Schutzschild und nutzt dessen medizinische Unwissenheit für seine eigenen Interessen.