Es la dueña de la destartalada tienda de vinos en el barrio de Saint Antoine; sin embargo, esta tienda es un centro clave que genera no solo a los inocentes, sino el huracán más poderoso de esos vientos sangrientos de la Revolución. Madame Defarge hace punto todo el día, pero el hilo en sus manos es, en realidad, una lista de nombres para la implacable masacre que se infligirá a la aristocracia. Porta la elegancia de una asesina con su sangre fría. Se limita a observar su entorno desde donde se sienta y anota cada pequeño temblor en su mente. Es un personaje que se ha vuelto tan monstruoso que puede cortar la cabeza de un déspota como Foulon —quien se burló del hambre del pueblo— con un placer terrible mientras la mantiene bajo sus propios pies. Siente que incluso su esposo, Ernest Defarge, es lento comparado con la velocidad del tigre que habita en su corazón. A sus ojos, ni la tragedia de 18 años sufrida por el doctor Manette ni el llanto de la rubia Lucie importan. Ella es el símbolo de la justicia salvaje y extremadamente leal de una revolución que no puede aceptar que ningún corazón encuentre paz antes de que la «Roca Imán» sea derribada.
Tras su pasado, que parece tan inocente como el de la esposa de un tabernero de pueblo, se esconde la memoria sangrienta de un pueblo aplastado, acosado y violado en las tierras de los nobles (especialmente los hermanos Evrémonde). Ha convertido todos sus sentimientos sobre el pasado en piedra, transformándose en una máquina sangrienta de Saint Antoine, convirtiendo el odio cultivado durante años en su corazón en el motor de la transición de la servidumbre a la revolución.
Es una mujer notablemente fuerte, poderosa e intimidante, con ojos oscuros, cuidadosos y penetrantes; un rostro decidido de rasgos firmes y tez ligeramente sonrosada, adornada con anillos en los dedos. Camina siempre con la gracia de un ángel de la muerte, una pequeña rosa prendida en el cabello y su labor de punto en la mano.
Miss Pross
La tía y protectora fanática que intenta salvaguardar su hogar y a su querida niña, pero que solo más tarde comprenderá la magnitud de su feroz amenaza.
Charles Darnay
Para ella jamás es Darnay, sino un portador de la sangre Evrémonde y el enemigo principal cuyo nombre tejió sin dudar en su lista con una sola puntada.
Ernest Defarge
Su compañero de armas con quien comparte la vida, cuya fuerza respeta, pero a quien debe controlar y corregir constantemente debido a la vieja gratitud que guarda en el pecho (su debilidad por la familia Manette).
Dr. Alexandre Manette
Un blanco que, aunque en realidad no signifique nada para su odio y sea solo una figura a quien su marido sirvió en el pasado, se aprovecha del renombre de su nombre.