ヨンヴィルの薬剤師。啓蒙主義者を気取っていますが、実際には浅薄で偏屈、日和見主義で、極めておしゃべりです。あらゆる事柄に対して意見を持ち、新聞、報道、科学を崇拝します（ただし、それらの意味を空虚にしています）。自らの出世のために他人を利用します。シャルルに科学の名の下に失敗した内反足の手術を勧め、エマのシャルルに対する失望を決定的なものにするなど、多くの事象の仕掛け人となっています。無資格の薬局経営に対する警告を避けるため、常にシャルルに追従しています。
処方箋なしで薬を売るという医療行為の違法性について警告を受けた経験があり、そのため常に他人の機嫌を取らざるを得ない立場にあります。
あばた顔の中年男性。ビロードの帽子を被り、慎み深い態度を装います。時折、緑色の革のスリッパで歩き回ります。
Bournisien
永遠のライバルであり、合わせ鏡のような存在。
Emma Bovary
敬意を表してはいるが、エマからは我慢のならない無骨で下品な男と思われている。
Charles Bovary
彼を盾として利用し、その医学的無知を自らの利益へとすり替える。