永维尔镇的药剂师，装作启蒙人士，实则浅薄、顽固、投机且极其唠叨。他对一切都有看法；他崇拜报纸、媒体和科学（但却掏空了它们的意义）。他利用所有人来实现个人的野心。他是许多外部事件的策划者——例如以科学的名义诱导夏尔进行失败的跛足手术——这加剧了爱玛对夏尔的失望。为了避免因无证行医被警告而受罚，他不断讨好夏尔。
他曾因非法行医（未经处方销售药物）受到警告；因此，他被迫不断向他人谄媚。
中年男人，满脸痘痕，常戴一顶天鹅绒小圆帽，举止显得毕恭毕敬。偶尔穿着绿色皮拖鞋走动。
Bournisien
宿敌；同一个苹果的另一半。
Emma Bovary
对她表示尊重；但爱玛觉得他难以忍受且粗俗不堪。
Charles Bovary
将他当成挡箭牌，并利用其医学上的无知来谋取自身利益。